14.09.2020

Веганский тыквенный пирог

ВЕГАНСКИЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ
⠀
Время осени пришло в города! Появились первые желтые листья и созрела прекрасная тыква.
Предлагаем вкуснейший тыквенный пирог для ваших осенних посиделок.
⠀
Для теста:
⠀
* Мука - 2 чашки
* Сахар или сироп - полстакана
* Разрыхлитель - 2 ч.л.
* Лимонный сок - 1 ч.л.
* Щепотка соли
* Растительное масло - 50 мл
* Растительное молоко или вода - 150 мл. (Я использовала овсяное молоко)
⠀
Для начинки:
⠀
* Тыквенное пюре - 700 г
* Кокосовые сливки или молоко - 120 мл
* Сахар или сироп - 2 ст.л.
* Специи: кардамон, корица, мускатный орех, анис гвоздика, сушёный имбирь.
* Крахмал кукурузный- 2 ст.л.
⠀
Рецепт приготовления:
Тыкву почистить и нарезать на крупные кусочки. Выложить тыкву на противень и запечь при температуре 180 градусов до готовности.
⠀
Готовим тесто
Смешать все сухие и жидкие ингредиенты. Замесить тесто. Тесто раскатать в лепёшку. Лепёшка должна быть по размеру чуть больше формы для выпечки. Форму смазать растительным маслом. Выложить на форму раскатанное тесто и равномерно его распределить по всей форме.
⠀
Готовим начинку
Запечённую тыкву вместе с кокосовыми сливками/ молоком, сахаром, специями и крахмалом пюрировать в блендере. Также тыкву можно растолочь толкушкой, а потом к ней добавить молоко, сахар, специи, крахмал и перемешать. Выложить начинку на тесто и равномерно её распределить. По желанию бортики пирога можно украсить поделками из теста.
Выпекать пирог в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.
⠀
Веганский тыквенный пирог готов!