+7 3822226-983
     
"Jagannath" Пекарский порошок (разрыхлитель) Цена: 30 руб

"Jagannath" Пекарский порошок (разрыхлитель)

В рецептах приготовления теста часто вспоминают порошок для печенья или соду, погашенную уксусом. Неопытные хозяйки не знают, чем они отличаются.

Все просто: разрыхлитель и порошок для печенья — это одно и то же. Понятие «самоподъемная мука» — это мука с разрыхлителем в нужной пропорции.

Простейшим вариантом разрыхлителя в домашних условиях является сода, погашенная уксусом или другой кислотой — кефиром, лимонным соком. Чтобы приготовить дома пекарский порошок понадобятся: мука или крахмал, сода, лимонная кислота.

Лучше, чтобы все ингредиенты были мелкого помола, тогда лимонная кислота с содой нейтрализуют друг друга, равномерно выделив углекислый газ. Именно эта реакция и разрыхляет тесто.

← Назад в раздел
Мысль дня:

Мир сей держится лишь благодаря тем, кто пренебрегает собственной державностью.
Аббаху — Талмуд: Хуллин, 89а

случайное фото

личный кабинет
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?